こんばんわ、コムラボ曽根田です。
しだいに陽が長くなって、日中は暖かくなってきましたね。
そうなると週末に行いたいのは、BBQ！私は先週末BBQ初めを行いました。

実は私、日本バーベキュー連盟(Japan BarBecue Association)公認バーベキューアドバイザーなのです。
日本バーベキュー連盟とは、「日本におけるバーベキューの総合的な普及、振興に努め、豊かなバーベキュー文化の発展をとおして、自然環境の保護、食育の推進に寄与することを目的とした一般社団法人」です。

この組織が掲げる検定制度の初級編がバーベキューアドバイザーです。
まっ、講習とテスト受ければ簡単に取れちゃう民間資格なんですけどね。
気になる方は、サイトを見てみて下さい。http://jbbqa.com/

講習では、バーベキューを楽しむノウハウをたっぷりと教えてくれます。
中でも、炭への着火がいとも簡単に出来てしまう、火熾し器の存在を知れたのは目から鱗でした。

これが、火熾し器です。
最下層に固形燃料を置いて、その上に炭を敷き詰めます。
そして、固形燃料に火をつけて待つこと20分。いとも簡単に炭が熱を帯び真赤っかなります。
これは煙突効果と呼ばれる、空気の対流が生じてのことなのですが、とにかく便利です。
今年は、何回BBQができるでしょうか！！